ऑयस्टर सॉस म्हणजे काय?

ऑयस्टर सॉस हा चिनी, व्हिएतनामी, थाई, मलय आणि ख्मेर पाककृतींमध्ये सामान्यतः जाड, चवदार मसाला आहे जो ऑयस्टर शिजवून बनवला जातो.पारंपारिकपणे, द्रव कॅरॅमेलीझ होईपर्यंत चिकट, गडद काळ्या-तपकिरी सॉसमध्ये ऑयस्टर्स हळूहळू पाण्यात उकळतात.परंतु प्रक्रियेला गती देण्यासाठी,काही व्यावसायिक आवृत्त्या त्याऐवजी ऑयस्टरच्या अर्काने बनवल्या जातात, तसेच मीठ, साखर, कॉर्न स्टार्च आणि कारमेल रंग.

ऑयस्टर सॉस यांगजियांगच्या सर्वात प्रसिद्ध निर्मात्यांपैकी एकाच्या मते, हा मसाला चीनच्या फुजियान प्रांतात त्याचे संस्थापक लिन गुओफा यांना चुकून सापडला.सॉस विकण्यासाठी त्यांनी यांगजियांगची निर्मिती केली, आणि OEM आणि ODM देखील करू शकतात. कंपनी आजपर्यंत भरभराट करत आहे - आणि सॉससाठी आमचा ब्रँड आहे.